Forbes 30 Under 30 · 2026שף ראשי · &Moshik תל אביב

עדי אשכנזי

שף ראשי ב-&Moshik — המסעדה שהחזיקה בעבר שני כוכבי מישלן באמסטרדם. ניסיון במטבחי מישלן באירופה, ייעוץ למסעדות בארץ ובחו״ל ואירועי דיינינג פרטיים.

Forbes Israel · 30 Under 30 · 2026

גללו

Forbes 30 Under 30

נבחר לרשימת 2026 בתחום הקולינריה

ניסיון בינלאומי

עבודה במטבחים מובילים בהולנד, דנמרק ופורטוגל

מסעדות מישלן באירופה✽✽

&Moshik אמסטרדם · Alchemist · Belcanto

ייעוץ ואירועים

ייעוץ למסעדות בארץ ובחו״ל, ואירועי דיינינג פרטיים

איך אפשר לעבוד יחד

כמה סוגי פניות, כתובת אחת

בעלי מסעדות, מארגני אירועים, משקיעים, עיתונאים וטבחים — כולם מוזמנים לפנות. בוחרים סוג פנייה ממלאים טופס קצר, ואני חוזר אליכם במייל.

בישראל ובחו״ל: פיתוח תפריט, ייעול מטבח ועלויות מזון, והדרכת צוות — על בסיס ניסיון במטבחי מישלן ובהובלת מטבח פיין דיינינג.

ארוחת טעימות אינטימית בבית, במשרד או במיקום לבחירתכם — תפריט מותאם אישית, עונתי ומדויק.

פיתוח קונספטים קולינריים, ייעוץ אסטרטגי למותגי מזון ואירוח, ושיחות עם משקיעים ויזמים — בדרך להביא לישראל את כוכב המישלן הראשון.